健康，是這兩年熱度居高不下的社會話題。對健康的追求影響了諸多領域的發展，上至尖端科研，下至日常接觸的食品飲料，都已被卷入大勢。

其中，“腦健康”這個聽起來更前沿的話題，又已經成為格外重要的一個領域。一方面是國家戰略將其作為重點攻堅研發方向，另一方面是大腦亞健康問題、腦疾病問題在現代社會日益突出，消費者的關注度也日漸走高。

要深入探索這個既有前沿性又有國民性的課題，需要產業界、科研界的通力合作。如今，這個領域已經產生了比較有代表性的創新范式。

11月5日，六個核桃·國民腦營養科研基金學術圓桌會在京舉辦，多位專家學者齊聚一堂，探討腦科研的發展。

據了解，“六個核桃·國民腦營養科研基金”由六個核桃聯合中國紅十字基金會于2021年成立，也是國內首個專門聚焦國民腦營養的科研基金，目前已完成北京腦科學與類腦研究中心、蘇州大學、北京工商大學三大院四項課題研究支持。

業內人士表示，產業界與科研界深度合作，響應國家腦健康事業發展的號召，必將闖出一條有特色的道路，在生命科學教育科研方面持續兌現更多成果，間接滿足消費者需求，也反哺六個核桃等品牌的發展。

斥資千萬成立基金，六個核桃支持腦健康事業科研攻堅

為什么六個核桃要與中國紅十字基金會聯合，向腦營養科研高地發起攻堅？一句話概括：“需求出題，科技答題”。

這里的需求，是指消費者日益旺盛的腦健康需求，以及對經過科學驗證的腦健康理論的求知欲，更是指國家戰略乃至人類公共衛生事業層面，面臨越來越明顯的腦健康問題挑戰，所以也更加需要解構背后的科學機理，找到利國利民的出路。

研究顯示，全球約有9.7億人患有腦疾病，占世界人口總數超過13%，帶來了不容小覷的醫療和社會負擔。

其中，中國常見精神疾病的患病率達到16.6%，世衛組織2020年發布的一項研究顯示，腦疾病也是我國致殘致死率最高的疾病。

在需求形勢面前，宏觀層面的系統性布局早已展開——

2016年，“腦科學與類腦研究”被列為《“十三五”規劃綱要》中的“國家重大科技創新和工程項目”，標志著“中國腦計劃”開始展開。

到了2021年，伴隨著科技部發布《科技創新2030-“腦科學與類腦研究”重大項目2021年度項目申報指南》，“中國腦計劃”的正式全面啟動，也終于到來。“腦科學與類腦智能”，也被納入《“十四五”規劃綱要和2035年遠景目標綱要》。

于是，與宏觀行動相呼應，六個核桃在這一年聯合中國紅十字基金會，成立“六個核桃·國民腦營養科研基金”，為我國腦健康科研事業貢獻來自產業的力量。

攻堅需要“糧草和彈藥”，六個核桃為之斥資千萬，于2023年正式對外發布科研基金。初步聯合北京腦科學與類腦研究中心、蘇州大學、北京工商大學三大院所共開展四項課題。四項課題基本完成了對人類全生命周期主要階段的覆蓋，涉及各年齡層人群。

六個核桃的舉措，恰恰和國家腦健康事業的宏觀發展交相輝映，成為現實環境中支持腦健康事業發展的萬千支柱之一，以及產業界支持科研力量的代表之一。

這一次的學術圓桌會，正是對其階段性成果的集中展示、討論與分享。同時，也是對六個核桃以產業力量托舉科研探索的先鋒精神的證明。

核桃健腦獲證實，六個核桃產學研一體化助力健康普惠

如果說六個核桃的出發點，是支持科技界為國民腦健康事業提供智力支持，那么它在這個過程中實現的成果，則充分證明了一個道理：

科研以產業發展為落腳點，會有助于同步實現科研和產業的進步。并且以這種效率，讓以消費者為代表的社會大眾，更快感知到正在源頭發生的一些變化。

知名企業家、華為創始人任正非曾經說，在發展一個業務、沖擊一個目標時不能總是保持理想主義，而是要以現實為根據，“在攀登珠峰的征程中沿途下蛋”。

其比喻的含義是，尖端科研循序漸進的同時，要找到比較可行的產業落腳點，慢慢做出有利的成果。

本次圓桌會上，北京腦科學與類腦研究中心、蘇州大學、北京工商大學等科研機構，帶來了各自腦科學科研課題的相關進展。但另一個議程中，也有和大眾生活密切相關的、接地氣的健康研究進展。

云南農業大學陶亮教授在會上所做的，《核桃與腦健康科學》核桃改善記憶力七大科學實證解讀，就值得社會大眾的普遍關注。

該著作由中國食品科學技術學會執行，中國工程院、中國疾病預防控制中心、多所大學、醫院的專家學者共同編著而成，核桃關于健康的科學機制和研究成果，首次得到了集合發表。

長期以來，中國民間提倡食補，其中核桃往往和補腦聯系在一起。但礙于過往科研不深入、生產力不發達，社會無法對核桃與腦健康之間的科學邏輯做系統性的深入解讀。

而在這本著作中，核桃健腦的生物學和營養學原理得到了深入解析。

例如，從成分來看，核桃中含有的抗氧化肽、ω-3脂肪酸、酚類和黃酮類化合物等，均可以通過不同的生物作用機制，充分作用于大腦活動的各個環節，實現不同的有益效果。總體作用路徑分為七類，都落腳于學習記憶力的改善。

其成分作用的具體價值也得到了明確，比如α-亞麻酸，在人體內能夠轉化為DHA，是大腦神經細胞和視網膜的重要組成部分；多酚類物質和活性成分，則有助于緩解腦部神經炎癥、調節神經系統功能等。

這類研究最大的意義在于，一方面豐富了整個腦健康科研體系的視野，在核心難題攻堅的同時，產出了不少大眾易于理解且對現實生活有幫助的課題成果；另一方面，現實化的研究也讓支持科研的產業可以得到回饋，以科學實證指導產業更好發展，造福社會大眾。

此前在沒有科學明證時，不少觀點將核桃補腦打入“智商稅”一列，如今這種偏見可以休矣。

而結合科學實證，六個核桃等活躍在核桃產業一線的品牌，也有望吸收更多養分，提升品牌含金量，并推動核桃產品創新、核桃產業更新，向社會輸送科研產業化的成果。這一預期，來自六個核桃在產業界的長期積累。

例如在科研和生產創新方面，六個核桃以“健康中國 2030”長期目標為指引，在外部聯合北京工商大學成立中國核桃產業研究院，聯合林科院成立新疆核桃科研工作站，與高校通力合作對核桃的營養成分及其價值展開縝密研究；在內部依托院士工作站、博士后科研工作站等科研核心的加持，設立專門的技術中心，研發創新生產研磨相關工藝，將核桃營養成分的利用率提高至97%以上。

截至目前，六個核桃已經擁有行業領先的六大研發中心和一個國家級實驗室，正與科研界聯合，在核桃健康價值的創新開放上越走越遠、越走越穩。

在產業培育和開發方面，六個核桃已在新疆、云南和太行山三大黃金產區布局多年，在原料層面建立了保障機制；在產品創新上結合中國消費者不斷變化的偏好，打造低糖、復配等多類產品，暢通消費者接觸核桃營養的渠道和形式，順應健康消費需求。

正是有了科研成果和消費產業的深度融合，國民可以便捷獲得的健康產品才能持續迭代，讓大眾更輕松地了解和接近腦營養。六個核桃以其實際舉措，滿足了市場消費需求，完善了產學研一體化的閉環。

長遠來看，隨著腦健康事業如花開千樹般展開，大眾對腦營養和腦健康的知識儲備以及需求必將再上一個臺階。

對科研來說，中國紅十字基金會副秘書長郭陽此前在接受媒體采訪時表示：“六個核桃·國民腦營養科研基金是以五年為一個周期開展針對腦健康相關的科研工作。未來也希望有更多的機構、高校加入，共同助力中國腦科研事業，更好地守護國民腦健康。”

在六個核桃的支持下，本次圓桌會作為一個拐點，將推動腦營養科研繼續向前、向上推進。

而對產業來說，越是澎湃的趨勢，越會激發產業的活力。致力于將科研成果與產業發展結合的六個核桃，仍將在其中起到不可替代的作用。國民腦健康事業穩步前行，品牌也將同步受益，共同騰飛。

來源：松果財經