眾所周知，原本小眾的羊奶粉一躍而起成為了主流，并且還帶飛了一眾深耕于此的乳企。有著成功案例在前，促使其他小眾奶粉品類紛紛嶄露頭角，尤以駱駝奶粉為代表，吸引了眾多企業競相布局。

百度指數顯示：近30日內（10月26日-11月24日），駝奶粉搜索量日均值高達1497次。由此，不難看出越來越多的消費者在關注著這一細分品類。而國家為了讓小眾賽道上的玩家和消費者有規可循，將在明年2月執行新國標《乳粉和調制乳粉》（GB 19644—2024）。那么，新規中有哪些需要特別關注的點？又會給小眾奶帶來哪些影響？

新規臨近，駝奶粉市場將開啟“良幣驅逐劣幣”

根據塔望食研院發布的《中國駱駝奶行業及消費需求洞察報告》顯示：2008年我國駝奶粉市場銷售額僅為3億元左右，到2020年中國駝奶粉市場規模達104億元。預計未來我國駝奶粉市場規模將繼續提高，到2026年將增長到近200億元。在良好的品類發展潛力下，駝奶粉賽道涌現了大量品牌，包括駝領秀、帕力亞多、中駝、原始黃金、駝管家、谷掌柜等。但隨著“蛋糕”分食者越來越多，疊加行業無法無規的bug，致使諸多亂象頻出，給該品類蒙上了一層褒貶不一陰影。?比如，駝奶粉的奶源成分混雜，且駝乳固體含量參差不齊。從電商平臺可見，在售商品中有些駝乳固體含量>99.9%、=100%，有些則為≥70%、≥75%，還有些是<70%。需要注意的是，<70%的駝奶粉含量有很大的浮動空間。此前，就有媒體曝光*：6款純駝乳粉，有2款未測出駱駝DNA，還有3款檢出其他動物的DNA。此外，駝奶粉的價格區間跨度非常大，1罐（300g左右）下至十幾元，上至七八百元。對于這一情況，童之夢副總經理滕曉燕曾直言：“駱駝的飼養成本高，但產奶量低。這種情況下，一聽駝奶粉比一聽牛奶粉還便宜，這個生意必定做不成，成本上就說不過去。”這也意味著，駝奶粉若價格過低可能是在用料上存在貓膩。?于是為了順應大眾消費趨勢，助力小眾奶產業健康發展，食品安全國家標準審評委員會曾發布多版征求意見稿。直至2024年2月，GB 19644-2010《食品安全國家標準?乳粉》修訂為GB 19644—2024《食品安全國家標準?乳粉和調制乳粉》。

對比2010年的舊版本，主要變化在于：

一、標準管控范圍有所調整。將“生牛（羊）乳”更改為“生乳”，在乳粉原料范疇中新增了牦牛、駱駝、驢和馬等特色奶畜的乳汁。同時，針對這些特色奶畜乳粉制定蛋白質、脂肪、復原乳酸度等在內的具體技術要求。

二、原料來源與含量要求明確。無論是乳粉還是調制乳粉原料必須為“單一品種的生乳”，不再允許混合使用不同種類的生乳。對于調制乳粉，更是強調經加工制成的粉狀產品中來自主要原料的乳固體含量不得低于70%。如今，距新國標正式生效已不足74天，那么有多少品牌能成功交上“產品升級”的答卷？顯然，隨著行業準入門檻的驟然提高，一場激烈的優勝劣汰大戲即將上演。不難預料，將有眾多“低質競爭者”在這場洗牌風暴中黯然離場，從而為那些實力雄厚、蓄勢待發的品牌騰出更為廣闊的發展空間。

新賽點后，駝奶粉能否再造一個小眾品類的“神話”？

不可否認，標準化“游戲規則”的引領下，駝奶粉行業即將邁入一個迅猛發展的新階段。因為品牌結束了無序競爭、野蠻成長的時期，轉而站在了更加規范的同一起跑線上，激發了品牌間良性競爭的新活力。同時，也為消費者提供了更加充分的理由與信心去接納駝奶粉，為該細分市場的進一步繁榮奠定了堅實基礎。除此之外，伴隨著消費升級，國民的消費需求呈現出多元化的趨勢。在這一背景下，駝奶粉以其獨特的營養價值，成為了消費者的新選擇。據相關研究表明：雙峰駝乳與其他畜種乳及母乳相比，其乳糖含量相較其他乳類更接近母乳，具體而言：較奶牛乳、山羊乳高；較馬乳、驢乳低。此外，其乳脂和乳蛋白含量為最高。*據悉，目前駝奶粉產品可以分為兩個派系：一種是純駝奶粉，即采用100%駱駝生乳作為唯一原料，全程無任何添加劑，保留了駱駝奶最原始、最純粹的營養價值；另一種是功能駝奶粉，即在符合駝乳固體含量不低于70%的基礎上，通過科學配比添加其他營養成分，滿足特定健康需求。但盡管如此，駝奶粉的發展挑戰也不容忽視。其一，駱駝的存欄量少。據國家統計局數據：2023年全國駱駝數量只有57.97萬頭，比2022年增加了3.83萬頭。而同期的牛、羊數量則分別達到了105.09百萬頭、322.33百萬頭。然而，稀缺性意味著駱駝奶根本無法進行大規模生產。其二，駱駝的產奶量低。據知情人士介紹：一頭母駱駝一生最多也只能生6頭至7頭駝羔，每次需要經歷13個月左右的孕期。但它的哺乳期卻并不長，只能維持14個月左右，而且必須有小駱駝在身邊，嗅到駝羔的氣味才會產奶。*其三，整個奶粉大盤萎靡。盡管人們的健康意識在提升，國家層面也大力倡導提高奶及奶制品的攝入。但2023年我國人均奶類消費量為41.3公斤，僅是《中國居民膳食指南》推薦量的22.6%至37.7%。那么，駝奶是否能夠迎來爆發點需要打個大大的問號。事實上，羊奶粉能夠崛起的主要原因，在于其原奶產量充足，即便在2017年全國羊的存欄量也有302.32百萬頭。同時，它還是剛需嬰配粉中僅有的兩大奶源其中之一。

虛假宣傳的重災區，不斷被消耗好感的駝奶粉出路幾何？

除此之外，需要注意駝奶粉是虛假宣傳的“重災區”，且專盯中老年群體。

2023年，德安縣市場監管局對興駝源食品店罰款2.3萬元。因為其在經營駝奶粉時，通過發放宣傳單、電腦播放PPT等形式，向中老年消費者宣傳該產品對治療腎病起著重要作用，屬于作虛假且引人誤解的商業宣傳。

同年，云南省昆明市五華區市場監管局對云南興浩商貿有限公司罰款10萬元。原因也是其通過發放廣告傳單、發布互聯網廣告等形式，宣傳駱駝奶粉“降血糖”“調理三高”等內容，屬于對普通食品宣稱疾病預防治療功能的違法行為。

此外，哈密市市場監督管理局對新疆漠舟駝王奶業有限公司罰款0.2萬元。同樣是利用微信公眾號宣傳駱駝奶對高血壓、高血脂、心腦血管疾病具有積極的預防和輔助治療作用，以及降低血液中的膽固醇濃度，調節脂代謝紊亂等，違反《廣告法》。

有從業者表示：駝奶粉不過是一個更高端的奶而已，過度神化非但無益，反而可能加速其市場形象的崩塌，無異于捧殺之舉。顯然，虛假宣傳的泛濫使駝奶粉崛起之路更加坎坷。

隨著新賽點的臨近，駝奶粉究竟能發展到何種程度值得期待！

參考資料：

*新京報,《檢不出駱駝DNA的駝奶粉》*李永青;劉莉;操禮軍;褚楚;溫佩佩;王東微;胡永青;張淑君.?駱駝乳營養價值及特殊功能物質的特征[J].?《中國乳業》, 2023 (006): 95-102,107 / 9.*生物學專家張巖峰,《繼水牛奶后，駱駝奶也來了，它有什么特別之處？》